PH- Senker 1 l

pH Senker je kvapalná kombinácia kyselín k okysleniu kvasov z ovocia.

POužitie :

• Zníženie pH hodnôt kvasov na pH 3,0 – 3,5
• Potlačenie nežiadúcich mikroorganizmov, ako sú baktérie octového, mliečneho a maslového kvasenia – infekčná ochrana
• Podpora čistého prekvášania
• Optimalizácia vývoja ovocných aróm a buketných látok

Prípravok pH Senker chráni kvas pred bakteriálnymi infekciami. Vyvarujeme sa tak stratám vo výťažnosti alkoholu a zníženiu kvality v destilátoch. Zníženie pH nemá vplyv na aktivitu ušlachtilých kvasiniek.

Davkovanie  : 1-3 l  / 100 l kvasu